Cara membuat keripik singkong homemade, membuat keripik singkong homemade ternyata mudah dan bisa jadi alternatif camilan sehat di rumah.
Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa menikmati keripik singkong yang renyah dan gurih kapan saja tanpa harus beli di luar.
Singkong merupakan bahan yang mudah ditemukan dan kaya akan karbohidrat. Dengan mengolahnya menjadi keripik, singkong bisa menjadi camilan favorit yang enak dan tahan lama jika disimpan dengan benar.
Cara Membuat Keripik Singkong Homemade Renyah
Membuat keripik singkong homemade bisa menjadi pilihan camilan sehat yang praktis dan ekonomis. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menikmati keripik yang renyah dan gurih di rumah.
Keripik singkong tidak hanya enak, tapi juga bisa jadi peluang usaha kecil yang menjanjikan. Yuk, simak cara mudah membuat keripik singkong homemade supaya hasilnya maksimal dan renyah.
1. Pilih Singkong yang Tepat
Memilih singkong yang sudah tua namun masih segar sangat penting untuk hasil keripik yang renyah. Singkong yang bagus memiliki kulit kokoh dan daging berwarna putih bersih tanpa bercak.
Singkong berkualitas juga akan menghasilkan keripik dengan tekstur yang padat dan tidak mudah hancur saat digoreng. Hindari singkong yang terasa pahit atau bergetah banyak supaya rasa keripik tetap nikmat.
2. Kupas dan Cuci Singkong dengan Bersih
Kupas kulit singkong sampai bersih untuk menghilangkan kotoran dan lapisan luar yang keras. Setelah itu, cuci singkong dengan air mengalir agar getah dan kotoran benar-benar hilang.
Proses pencucian ini penting agar keripik tidak berbau dan terasa pahit. Singkong yang bersih akan membantu menghasilkan keripik dengan aroma dan rasa yang segar.
3. Iris Singkong Setipis Mungkin
Iris singkong dengan ketebalan yang tipis dan seragam agar keripik bisa matang merata. Gunakan pisau tajam atau alat pengiris khusus supaya prosesnya lebih cepat dan hasilnya lebih rapi.
Irisan yang tipis juga akan membuat keripik lebih garing dan ringan saat dikonsumsi. Hindari irisan yang tebal karena dapat menyebabkan bagian dalam kurang matang.
4. Rendam Singkong dalam Air Dingin
Setelah diiris, rendam singkong dalam air dingin selama minimal 30 menit. Hal ini berfungsi untuk menghilangkan pati berlebih yang bisa membuat keripik cepat lembek.
Rendam singkong juga membantu menjaga warna keripik agar tidak mudah berubah menjadi gelap. Setelah di rendam, tiriskan dan keringkan singkong sebelum di goreng.
5. Keringkan Singkong Sebelum Menggoreng
Keringkan irisan singkong menggunakan kain bersih atau tisu dapur agar tidak ada sisa air. Singkong yang basah saat di goreng bisa membuat minyak memercik dan hasil keripik jadi kurang renyah.
Pengeringan ini sangat penting agar keripik tetap garing dan tidak berminyak. Pastikan singkong sudah kering sempurna sebelum masuk ke minyak panas.
6. Goreng dengan Minyak Banyak dan Api Sedang
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup supaya irisan singkong bisa tenggelam sepenuhnya saat di goreng. Gunakan api sedang agar keripik matang merata tanpa cepat gosong.
Goreng hingga keripik berwarna kuning keemasan dan teksturnya terasa kering serta renyah. Jangan mengaduk terlalu sering supaya keripik tidak patah atau hancur.
7. Tiriskan dan Dinginkan Keripik
Setelah matang, angkat keripik dan tiriskan minyaknya dengan saringan atau kertas minyak. Biarkan keripik dingin dulu supaya teksturnya tetap renyah dan tidak lembek.
Jangan langsung menutup keripik saat masih panas karena uap air bisa membuatnya melempem. Simpan keripik dalam wadah terbuka sampai benar-benar dingin.
Kesimpulan
Keripik singkong homemade menjadi camilan sehat dan lezat yang praktis dibuat di rumah. Kunci suksesnya ada pada pemilihan singkong yang tepat dan teknik pengolahan yang benar.
Dengan cara yang mudah, kamu bisa mendapatkan keripik yang renyah, gurih, dan cocok untuk dinikmati kapan saja.
