Pernah kepikiran nggak kalau biji alpukat yang biasanya dibuang, ternyata bisa diolah jadi makanan? Yup, ada banyak resep camilan dari biji alpukat yang bisa kamu coba di rumah. Selain unik, biji alpukat punya kandungan nutrisi yang cukup tinggi dan bisa jadi alternatif camilan sehat anti-mainstream.
Biji alpukat sendiri kaya akan serat, antioksidan, hingga senyawa fenolik yang bagus untuk tubuh. Jadi, daripada dibuang, mending manfaatkan biji alpukat ini jadi camilan kreatif yang bisa kamu nikmati kapan saja.
Kenapa Biji Alpukat Bisa Jadi Camilan?
Meski keras, biji alpukat bisa diolah jadi bubuk atau tepung setelah dikeringkan. Dari situ, kamu bisa bikin berbagai camilan, mulai dari keripik, cookies, sampai teh herbal.
Rasanya mungkin agak pahit, tapi dengan pengolahan yang tepat, biji alpukat bisa berubah jadi camilan yang enak dan tetap sehat. Inilah yang bikin banyak orang mulai penasaran mencoba.
Resep Keripik Biji Alpukat
Salah satu olahan paling gampang dari biji alpukat adalah keripik. Berikut langkah-langkahnya:
Bahan:
-
3 biji alpukat ukuran besar
-
Garam secukupnya
-
Bawang putih bubuk atau ketumbar bubuk
-
Minyak goreng
Cara membuat:
-
Kupas kulit tipis biji alpukat, lalu iris tipis-tipis.
-
Rendam irisan dalam air garam 30 menit biar rasa pahitnya berkurang.
-
Tiriskan dan jemur sampai kering.
-
Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan dan renyah.
-
Taburi bumbu sesuai selera.
Kalau mau hasil lebih maksimal, kamu bisa pakai mesin vacuum frying biar keripik lebih renyah dan tahan lama tanpa kehilangan kandungan gizinya.
Resep Cookies dari Tepung Biji Alpukat
Selain keripik, kamu juga bisa bikin cookies unik dari tepung biji alpukat. Caranya cukup simpel:
Bahan:
-
100 gr tepung biji alpukat (biji dikeringkan lalu diblender)
-
150 gr tepung terigu
-
80 gr gula halus
-
100 gr margarin
-
1 butir kuning telur
Cara membuat:
-
Campur semua bahan sampai rata.
-
Bentuk adonan bulat kecil lalu pipihkan.
-
Panggang selama 20 menit di oven 170°C.
-
Dinginkan sebelum disajikan.
Cookies ini punya rasa unik dengan sentuhan pahit yang khas. Cocok buat camilan sehat atau teman ngopi.
Teh Herbal dari Biji Alpukat
Selain camilan padat, biji alpukat juga bisa dijadikan minuman herbal. Teh biji alpukat dikenal punya manfaat untuk kesehatan jantung dan kadar kolesterol.
Cara membuatnya:
-
Iris tipis biji alpukat lalu jemur sampai benar-benar kering.
-
Sangrai sebentar hingga harum.
-
Seduh dengan air panas seperti teh biasa.
Rasanya ringan, agak pahit, tapi tetap segar kalau ditambahkan madu atau lemon.
Tips Mengolah Biji Alpukat
Biar hasilnya enak dan aman, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatiin:
-
Selalu keringkan biji sebelum diolah biar nggak cepat basi.
-
Gunakan bumbu kuat seperti bawang putih, cabai, atau rempah lain untuk menutupi rasa pahit alami.
-
Kalau mau produksi dalam jumlah banyak, gunakan teknologi modern seperti mesin vacuum frying supaya hasil olahan lebih berkualitas.
Dengan teknik yang tepat, biji alpukat bisa jadi camilan sehat sekaligus peluang bisnis unik.
Kesimpulan
Sekarang kamu tahu kalau ada banyak cara bikin resep camilan dari biji alpukat. Mulai dari keripik, cookies, sampai teh herbal, semuanya bisa jadi pilihan unik buat camilan sehari-hari.
Daripada biji alpukatnya kamu buang sia-sia, mending manfaatkan jadi sesuatu yang bernilai. Bahkan kalau kamu serius mengembangkan ide ini, bisa banget kamu jadikan peluang usaha camilan sehat dengan bantuan teknologi seperti mesin vacuum frying. Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasakan sensasinya!
