Cara membuat keripik singkong enak, keripik singkong adalah camilan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.
Selain enak, keripik singkong juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Kamu bisa berkreasi sendiri tanpa tambahan bahan pengawet sehingga lebih sehat.
Membuat keripik singkong rumahan juga jadi solusi hemat untuk camilan sehari-hari. Dengan teknik yang tepat, kamu bisa mendapatkan kerenyahan dan rasa yang pas.
Cara Membuat Keripik Singkong Enak dan Renyah
Keripik singkong merupakan camilan favorit yang mudah ditemukan dan banyak digemari. Membuatnya sendiri di rumah bisa jadi solusi praktis agar kamu bisa menikmati camilan sehat dan lezat tanpa bahan pengawet.
Dengan mengikuti beberapa langkah sederhana, kamu bisa menghasilkan keripik singkong yang renyah dan punya rasa yang menggoda selera.
1. Pilih Singkong yang Segar dan Berkualitas
Memilih singkong yang segar sangat penting agar keripik memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang alami. Singkong yang sudah lama atau mulai layu cenderung menghasilkan keripik yang mudah lembek.
Pastikan singkong yang kamu gunakan tidak ada bagian yang busuk atau berlubang. Singkong segar biasanya berwarna putih bersih dan beraroma segar.
2. Kupas dan Cuci Singkong dengan Baik
Setelah memilih singkong, kupas kulitnya dengan rapi supaya tidak ada sisa yang menempel. Kemudian, cuci singkong hingga bersih menggunakan air mengalir agar kotoran dan getah hilang sempurna.
Membersihkan singkong dengan baik akan membuat hasil keripik lebih wangi dan tidak berbau langu. Hal ini juga membantu mencegah rasa pahit yang tidak diinginkan.
3. Iris Singkong Tipis dan Rata
Pengirisan singkong yang tipis dan merata sangat penting supaya keripik matang dengan sempurna dan tetap renyah. Ketebalan ideal adalah sekitar 1-2 milimeter.
Untuk hasil yang rapi dan cepat, kamu bisa menggunakan alat pengiris khusus. Irisan yang terlalu tebal akan membuat keripik kurang renyah dan lebih berat.
4. Rendam Singkong dalam Air Dingin
Rendam irisan singkong dalam air dingin selama 20 hingga 30 menit. Proses ini berfungsi menghilangkan kelebihan pati yang dapat membuat keripik cepat lembek.
Setelah direndam, tiriskan dan keringkan singkong dengan kain atau tisu dapur. Mengeringkan singkong sebelum digoreng mencegah cipratan minyak dan hasil gorengan yang berminyak.
5. Gunakan Minyak Goreng yang Cukup dan Panaskan dengan Baik
Panaskan minyak goreng dengan api sedang sampai suhu mencapai sekitar 170-180 derajat Celsius. Minyak yang cukup dan panas membantu menggoreng keripik dengan merata dan renyah.
Jangan terlalu banyak mengisi wajan supaya keripik tidak saling menempel. Goreng dalam beberapa batch agar hasilnya maksimal.
6. Goreng Singkong Sampai Berwarna Kuning Keemasan
Saat menggoreng, perhatikan warna singkong hingga berubah menjadi kuning keemasan. Proses ini biasanya memakan waktu beberapa menit saja tergantung ketebalan irisan.
Jangan terlalu lama agar keripik tidak gosong dan tetap renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya secara menyeluruh.
7. Taburi dengan Bumbu sesuai Selera
Setelah keripik ditiriskan dan masih hangat, taburkan garam atau bumbu pilihan seperti keju, balado, atau lada hitam. Penggunaan bumbu saat keripik masih hangat membuat rasa lebih meresap.
Aduk rata supaya setiap keripik memiliki rasa yang merata dan nikmat. Kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai kombinasi bumbu favoritmu.
Kesimpulan
Keripik singkong rumahan yang enak dan renyah bisa dibuat dengan langkah mudah mulai dari memilih singkong segar, mengiris tipis, merendam, hingga menggoreng dengan minyak panas.
Perpaduan teknik tepat dan bumbu sesuai selera membuat camilan ini sehat dan lezat untuk dinikmati kapan saja.
